[发明专利]一种食品加工机的控制方法

权利要求书

1.一种食品加工机的控制方法，其特征在于，所述食品加工机的食品加工流程包括：预加热阶段和粉碎熬煮阶段；所述预加热阶段包括多个不同加热功率的加热阶段，在每个加热阶段的加热过程中，检测杯体内的物料温度，以及该加热阶段的加热时长，通过不同加热阶段中预设的温度限值和加热时长来确定如何进入下一个工作阶段。

2.根据权利要求1所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述预加热阶段至少包括开始预加热阶段的第一加热阶段，在开始所述第一加热阶段前，采集所述食品加工机的杯体内物料的初始温度T0，在所述第一加热阶段，温度限制为预设的第一温度T1，加热时长为预设的第一时长t1，当预设的第一温度T1与预设的第一时长t1中任一参量符合时，则停止加热，结束第一加热阶段，此时若预设的第一温度T1与预设的第一时长t1仅有一项参量符合时，则等待预设的第一间隔时长△t1后进入后续加热阶段。

3.根据权利要求2所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述加热阶段至少包括结束预加热阶段的第三加热阶段，在所述第三加热阶段，采用预设的第三加热功率对所述物料进行间歇性加热，温度限制为当前海拔的沸点温度Tm，加热时长为预设的第三时长t3，当物料温度已达到当前海拔的沸点温度Tm，加热时长未达到预设的第三时长t3时，停止加热进入等待阶段，直至加热时长与等待时长之和达到所述第三时长t3；进入所述粉碎熬煮阶段。

4.根据权利要求3所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述预加热阶段，还包括中间加热的第二加热阶段，在所述第二加热阶段：采用预设的第二加热功率P2对所述物料进行加热，温度限制为预设的第一温度T2，加热时长为预设的第一时长t2，当预设的第一温度T2与预设的第一时长t1中任一参量符合时，则停止加热进入所述第三加热阶段。

5.根据权利要求4所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，根据下述的第一关系式确定所述第一温度T1：

T1＝(T2-T0)/a+T0；其中，1.5≤a≤2。

6.根据权利要求4所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述方法还包括以下任意一种或多种：根据所述初始温度T0、所述第一温度T1和常温温度Ta调整所述第一时长t1；

根据所述初始温度T0、所述第二温度T2和常温温度Ta确定所述第二时长t2；

根据所述初始温度T0、所述第一温度T2和常温温度Ta调整第一间隔时长△t1。

7.根据权利要求6所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，

所述根据所述初始温度T0、所述第一温度T1和常温温度Ta调整所述第一时长t1包括：根据下述的第二关系式调整所述第一时长t1：

其中，t1₁为调整后的第一时长；

所述根据所述初始温度T0、所述第二温度T2和常温温度Ta确定所述第二时长t2包括：根据下述的第三关系式调整所述第二时长t2：

其中，t2₁为调整后的第二时长；

所述根据所述初始温度T0、所述第一温度T1和常温温度Ta调整所述第一间隔时长△t1包括：根据下述的第四关系式调整所述第一间隔时长△t1：

其中，△t1₁为调整后的第一间隔时长。

8.根据权利要求4所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述方法还包括：

根据所述食品加工机的加热装置的额定功率Pm确定所述第一加热功率P1和所述第二加热功率P2，

当Pm1000W时，P1＝Pm，P2＝2/3*Pm；

当Pm≤1000W时，P1＝P2＝Pm。

9.根据权利要求6所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述方法还包括：根据所述第一时长t1和所述第二时长t2的调整情况调整所述第三时长t3；其中，t3≥t1₁+t2₁。

10.根据权利要求4所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述方法还包括：

根据所述第二加热阶段结束后的实时温度T和所述第三时长t3调整所述第三加热功率P3，

P3＝Q*(Tm-T)/t3，且P3≤2/3*P2；其中，Q为常量。