[发明专利]一种整鱼去骨的方法

权利要求书

1.一种整鱼去骨的方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）先将需要处理的大黄鱼清洗干净待用；

（2）将两根筷子分别从鱼口插入腹腔，鱼鳃和鱼内脏位于两根筷子的夹持间隙内；保持插入时的夹持间隙同时旋转两根筷子至少一周，将鱼鳃和鱼内脏剥离鱼腹；然后令两根筷子夹紧鱼鳃和鱼内脏并从鱼口内脱出；

（3）将长柄勺从鱼口伸入鱼腹部，用勺头将鱼腹内的鱼卵及内脏残留物刮出；

（4）将剥离铲从鱼口两次插入鱼腹，将鱼刺两面从鱼腹的内侧剥离；

（5）将弯头剪从鱼口插入鱼腹深处，直至到达鱼刺的尾端，然后利用弯头剪将鱼刺尾端剪断；

（6）使用直头剪从鱼鳃下伸入，将鱼刺的前端与鱼头部位的连接处剪断；

（7）将弯头夹从鱼口伸入鱼腹部，然后将鱼刺整体钳出即可。

2.按照权利要求1所述的一种整鱼去骨的方法，其特征在于：在步骤（2）中还包括筷子间隙固定器，所述筷子间隙固定器包括连杆，在连杆的两端分别设置固定圈；两根筷子在旋转剥离鱼鳃和鱼内脏时，其外露端能够分别插装设置在两个固定圈内，用以保持夹持间隙。

3.按照权利要求2所述的一种整鱼去骨的方法，其特征在于：所述剥离铲包括片状的铲柄和铲头，所述铲柄的前端连接铲头，所述铲头的前端设置弧形刀刃。