[发明专利]一种普洱熟茶及其制备方法

权利要求书

1.一种普洱熟茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

对茶叶进行筛分、风选、拣梗、渥堆、一次干燥、筛选分类、灭菌蒸压成型和二次干燥；其中，

所述渥堆的步骤包括：将所述茶叶按1-2m的高度堆积，使茶青充分均匀发酵，将茶堆内部温度控制在30℃-60℃，水分控制在15%-20%，每隔3-5天通风透气一天，每隔8天翻堆一次，整个所述渥堆步骤时间时长40-60天。

2.根据权利要求1所述的普洱熟茶的制备方法，其特征在于，所述二次干燥为恒温干燥，温度为30℃-50℃。

3.根据权利要求1所述的普洱熟茶的制备方法，其特征在于，所述茶叶为云南乔木大叶种晒青毛茶。

4.根据权利要求1所述的普洱熟茶的制备方法，其特征在于，所述一次干燥后的茶叶水分为13%-14%，所述一次干燥的干燥温度为10℃-12℃。

5.根据权利要求1所述的普洱熟茶的制备方法，其特征在于，所述二次干燥后的茶叶水分为10%-12%。

6.一种由权利要求1-5任一项所述的普洱熟茶的制备方法制备得到的普洱熟茶。