[实用新型]切肉机

说明书

本实用新型提出了切肉机，包括底座，底座上固定有主机箱，主机箱内设置控制器、驱动电机和高压泵，主机箱外固定连接有水平工作箱，水平工作箱的上端进料口，进料口上连接有进料斗，进料口下方设置有两根并列的水平刀轴，水平刀轴上设置有若干切刀，两根水平刀轴上的切与交错布置，驱动电机与一根水平刀轴传动连接，两根水平刀轴之间传动连接，两根水平刀轴的一端两根水平刀轴的外侧均设置有喷水管，喷水管上设置有若干与切刀对应的喷头，高压泵上连接有出水管，出水管通过三通阀与两个喷水管连接，高压泵上还连接有进水管，进水管上连接有水过滤器。本实用新型可以对切刀和水平刀轴进行360度的清洗，清洗效果好，效率高。

技术领域

本实用新型涉及肉加工设备，特别涉及切肉机。

背景技术

切肉机是在食品加工中对肉类原料进行处理的重要设备，主要是通过不断旋转的刀刃将肉类原料和辅料切碎并均匀混合。

切肉机使用好后，会有一些肉料在切料过程中容易卡进切刀片之间，如果不清洗的话，肉料会腐烂变质，从而影响食品安全。但是现有的切肉机都是采用人工清洗，人工清洗存在效率低和清洗不干净的问题。

实用新型内容

本实用新型提出了切肉机，解决了现有现有切肉机采用人工清洗，存在清洗效率低和清洗不干净的缺陷。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

切肉机，包括底座，底座上固定有主机箱，主机箱内设置控制器、驱动电机和高压泵，主机箱外固定连接有水平工作箱，水平工作箱的上端进料口，进料口上连接有进料斗，进料口下方设置有两根并列的水平刀轴，水平刀轴上设置有若干切刀，两根水平刀轴上的切与交错布置，驱动电机与一根水平刀轴传动连接，两根水平刀轴之间传动连接，两根水平刀轴的一端两根水平刀轴的外侧均设置有喷水管，喷水管上设置有若干与切刀对应的喷头，高压泵上连接有出水管，出水管通过三通阀与两个喷水管连接，高压泵上还连接有进水管，进水管上连接有水过滤器，控制器分别与驱动电机和高压泵电性连接。

优选的，所述两根水平刀轴的一端均固定连接有传动齿轮，所述两根水平刀轴通过两个传动齿轮的啮合实现传动连接；其中一根所述水平刀轴的另一端连接有第一链轮，所述驱动电机的轴上连接有第二链轮，第一链轮和第二链轮通过链条连接，所述驱动电机通过第一链轮、第二链轮和链条的配合，实现与所述水平刀轴传动连接。

优选的，所述水过滤器包括盒体和设置在盒体内的PP过滤棉，盒体上开设置有进水孔和出水孔。

优选的，所述控制器包括PLC、显示屏、电源键、启动键、停止键和清洗键，PLC分别与显示屏、电源键、启动键、停止键和清洗键电性连接

优选的，所述底座的底部连接有带刹车的万向轮。

本实用新型的有益效果：本实用新型在清洗时，将过滤器放入装水的水桶中，按下启动键，水平刀轴和切刀转动，然后再按下清洗键，高压泵将水桶中的水抽到喷水管中，并通过喷头高压的喷到切刀和水平刀轴上，对切刀和水平刀轴进行清洗，清洗的过程切刀和水平刀轴在转动，所以可以实现对切刀和水平刀轴进行360度的清洗，清洗效果好，效率高。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型切肉机的结构示意图；

图2为本实用新型切肉机的内部部件的连接示意图。

具体实施方式