[实用新型]一种食品切断加工机和包子机

权利要求书

1.一种食品切断加工机，其特征在于：

具有周向均匀排列的多个成型刀，

各个所述成型刀的刀刃端指向轴心并在该轴心处聚拢，而成为闭合状态，

各所述成型刀能够以刀刃端的相反端为轴同步地摆动，而使各所述成型刀的刀刃端，离开轴心处，使轴心处成为开放状态，

各所述成型刀在刀刃端具有开放侧刃面和闭合侧刃面，

各所述成型刀向闭合侧刃面侧摆动至闭合状态下，周向相邻的所述成型刀的开放侧刃面和闭合侧刃面彼此接触，

在所述成型刀的刀刃端的上侧形成上刃面，

所述上刃面从所述成型刀的刀刃端的外周侧向内周侧在轴心方向上的高度逐渐下降。

2.如权利要求1所述的食品切断加工机，其特征在于：

所述开放侧刃面和闭合侧刃面在垂直于轴心的平面上投影形状为从所述成型刀的刀刃端的前端向后端，先向所述闭合侧刃面侧偏斜，再向所述开放侧刃面侧偏斜的曲线形状。

3.如权利要求2所述的食品切断加工机，其特征在于：

所述开放侧刃面和闭合侧刃面在垂直于轴心的平面上投影形状为圆的渐开线、圆弧线、椭圆渐伸线中的任意一种。

4.如权利要求1所述的食品切断加工机，其特征在于：

所述上刃面在达到最内周侧时，形成水平方向切角为0～10°。

5.如权利要求1所述的食品切断加工机，其特征在于：

在所述闭合侧刃面的下半部分且不及所述成型刀的刀刃端的最前端处，形成有向所述开放侧刃面侧凹陷的凹陷部。

6.如权利要求1所述的食品切断加工机，其特征在于：

具有环形的第一基座和同轴设置于所述基座内侧的环形的第二基座，

所述第一基座在周向上支撑各所述成型刀的外周侧的端部，

所述第二基座在周向上支撑各所述成型刀的外周侧的端部靠内周侧的位置，

所述第一、第二基座相对转动，而使各所述成型刀同步地摆动。

7.如权利要求6所述的食品切断加工机，其特征在于：

在各所述成型刀的外周侧的端部和外周侧的端部靠内周侧的位置分别设置有第一、第二转轴，

所述第一、第二基座分别具有嵌入第一、第二转轴的第一轴孔和第二轴孔，

所述第一轴孔和第二轴孔中至少一者为长形，能够使所述第一或第二转轴在其中延长度方向滑动。

8.一种包子机，其特征在于：

具有制造将馅料包裹于湿面内的条状包裹体的包裹体制造装置，和

如权利要求1～7中任一项所述的切断加工机。