[发明专利]烹饪器具及其控制方法

说明书

本发明公开了一种烹饪器具及其控制方法，所述烹饪器具包括内锅、盖体、真空装置和搅拌装置，所述烹饪器具的烹饪控制方法包括以下步骤：在所述烹饪器具的烹饪过程中，检测所述烹饪腔内的压力，其中，所述烹饪过程包括搅拌阶段；当所述烹饪器具处于搅拌阶段时，控制所述搅拌装置对所述烹饪腔内的食材进行第一阶段搅拌，并在所述第一阶段搅拌完成后，控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，直至所述烹饪腔内的压力达到预设压力时，控制所述搅拌装置对所述烹饪腔内的食材进行第二阶段搅拌，其中，所述预设压力小于大气压。该烹饪器具的控制方法能够保证食材更细致的混合，进而实现更好的揉面和腌制食物快速入味的效果，食物成品口感更好。

技术领域

本发明涉及生活电器领域，尤其涉及一种烹饪器具及其烹饪控制方法和非临时性计算机可读存储介质。

背景技术

相关技术的烹饪器具，在制作食物过程中，通常是在自然空气下将食材例如面粉与水进行混合搅拌。但是，相关技术存在的问题在于，混合在食材中的空气导致食材之间不能完全均匀混合，造成揉面效果不好或者腌制食物入味慢，影响食物口感。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。

为此，本发明的一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，该控制方法不仅能够保证食材例如面粉与水的细致混合，提高揉面效果，同时还能够使腌制的食物快速入味。

本发明的第二个目的在于提出一种烹饪器具。

本发明的第三个目的在于提出一种非临时性计算机可读存储介质。

为达上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法，包括以下步骤：在所述烹饪器具的烹饪过程中，检测所述烹饪腔内的压力，其中，所述烹饪过程包括搅拌阶段；当所述烹饪器具处于搅拌阶段时，控制所述搅拌装置对所述烹饪腔内的食材进行第一阶段搅拌，并在所述第一阶段搅拌完成后，控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，直至所述烹饪腔内的压力达到预设压力时，控制所述搅拌装置对所述烹饪腔内的食材进行第二阶段搅拌，其中，所述预设压力小于大气压。

根据本发明实施例提出的烹饪器具的烹饪控制方法，在烹饪过程中，首先控制搅拌装置对烹饪腔内的食材进行第一阶段搅拌，并在第一阶段搅拌完成后，控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，直至烹饪腔内的压力达到预设压力时，控制搅拌装置对烹饪腔内的食材进行第二阶段搅拌，并在第二阶段搅拌完成后，控制搅拌装置停止搅拌。由此，本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法先将食材大致混合，然后抽真空，在真空环境下对食材再次进行搅拌，实现食材更细致的混合，进而得到更好的例如揉面和腌制的效果。

根据本发明的一个实施例，所述控制所述搅拌装置对所述烹饪腔内的食材进行第一阶段搅拌包括：控制所述搅拌装置以第一预设转速对所述烹饪腔内的食材进行搅拌，直至达到第一预设时间时，所述第一阶段搅拌完成。

根据本发明的一个实施例，所述控制所述搅拌装置对所述烹饪腔内的食材进行第二阶段搅拌包括：控制所述搅拌装置以第二预设转速对所述烹饪腔内的食材进行搅拌，直至达到第二预设时间时，所述第二阶段搅拌完成；其中，所述第二预设转速大于所述第一预设转速。

根据本发明的一个实施例，所述第二预设时间大于所述第一预设时间。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪过程还包括腌制阶段，所述方法还包括：在所述第二阶段搅拌完成后，控制所述搅拌装置停止搅拌，并控制所述烹饪器具进入所述腌制阶段以对所述烹饪腔内的食材进行腌制，直至达到第三预设时间。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪过程还包括发酵阶段和烘烤阶段，所述方法还包括：在所述第二阶段搅拌完成后，控制所述搅拌装置停止搅拌，并控制所述烹饪器具进入所述发酵阶段以对所述烹饪腔内的食材进行发酵，直至达到第四预设时间时，控制所述烹饪器具进入所述烘烤阶段以对所述烹饪腔内的食材进行烘烤。