[发明专利]包含巴沙鱼油的饲料油脂组合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种用于哺乳动物的饲料油脂组合物，其特征在于该饲料油脂组合物的组分包括：

组分1，巴沙鱼油10-15份；

组分2，椰子油 1-3份；

组分3，巴沙鱼油与棕榈仁油或椰子油中的一种或2种进行酯交换得到的复合油脂B 1-3份；

组分4，分提巴沙鱼油和动物乳脂，二者的质量份数分别为0.5-1.5份、0.5-1.5份；

所述饲料油脂组合物的制备方法为：

（1）将各组分的油脂分别加热至30-35℃；

（2）将组分2与等量的组分1等量均质混合，备用；将组分3与等量的组分1等量均质混合，备用；将组分4与等量的组分1等量均质混合，备用；

（3）将步骤（2）混合的产物与剩余的组分1混合，将温度升温至35-45℃，然后剪切处理、高压均质处理，高压均质条件为10-18MPa，冷却至室温，得到油脂组合物；

其中，该油脂组合物的含量为：

（1）以碳链长度计，短链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸和超长链脂肪酸的含量比为0.1-1:6-10:80-100:0.5-2；

（2）以饱和度计，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量配比为45-55:35-45:10-15；

（3）以甘油三酯结构计，OPO结构油脂含量为20-30%；

（4）以脂肪酸位点计，sn-2位为棕榈酸的甘油三酯结构含量为30-40%。

2.根据权利要求1所述的用于哺乳动物的饲料油脂组合物，其特征在于所述的复合油脂B的酯交换工艺为：取等量的巴沙鱼油和棕榈仁油和/或椰子油，加入反应罐中，均质混合均匀，真空脱水脱气；添加4-18%的固定化脂肪酶，至反应罐中，控制在真空条件下进行搅拌反应；反应时间控制在1-4h；反应结束后抽滤除去固定化脂肪酶，得到酯交换产物即复合油脂B。

3.根据权利要求1所述的用于哺乳动物的饲料油脂组合物，其特征在于复合油脂B通过以下方式进一步的处理：

（1）将油脂加热至呈液态的温度，温度范围为50-60℃，将该温度下的液态油脂降温，降温速度控制在0.2-0.4℃每分钟，降低至25-30℃，保温20-40min，形成含有结晶甘油酯的混合油脂C；

（2）利用过滤的方式除去晶体，晶体粒度在20-40微米之间；过滤的孔径为1-5微米；

将混合油脂C再次加热至50-60℃，以每分钟0.8-1.5℃的温度降温至预定温度18-25℃，形成含有结晶甘油酯的混合油脂D，采用过滤的方式除去结晶，晶体直径为10-25之间，过滤的孔径为1-5微米；得到复合油脂B。

4.权利要求1所述的用于哺乳动物的饲料油脂组合物的制备方法，包括如下步骤：

（1）将各组分的油脂分别加热至30-35℃；

（2）将组分2与等量的组分1等量均质混合，备用；将组分3与等量的组分1等量均质混合，备用；将组分4与等量的组分1等量均质混合；

（3）将步骤（2）混合的产物与剩余的组分1混合，将温度升温至35-45℃，然后剪切处理、高压均质处理，高压均质条件为10-18MPa，冷却至室温，得到油脂组合物。

5.权利要求4所述的用于哺乳动物的饲料油脂组合物制备方法在改善或消除巴沙鱼油与其他油脂混合时出现的共晶或偏晶的用途。