[发明专利]一种葵花籽油的制备方法

说明书

本发明公开了一种葵花籽油的制备方法，包括如下步骤：首先选取含油量为40‑60％的葵花籽，并去掉葵花籽中的杂质备用，然后将葵花籽在转速为30‑35r/min、温度120‑150℃下烘炒40‑60min，冷却后获得原料，然后在原料中加入枸杞、胆参、当归、桂圆肉混合后，进行粉碎，然后经压榨机压榨得到滤渣和毛油，在通过卧螺分离机分离出滤渣和毛油，最后将滤渣在重复压榨一次，合并两次得到的毛油，将毛油依次经过高速冷冻离心机和真空箱抽真空8‑12h，得到葵花籽油成品。本发明在葵花籽中添加枸杞、胆参、当归、桂圆肉，这些中草药彼此之间相互配合、相互作用，使得该葵花籽油具有保健和提高身体免疫力功效，营养价值极高；同时提高了葵花籽油的滋味和口感。

技术领域

本发明涉及植物油加工技术领域，更具体的说是涉及一种葵花籽油的制备方法。

背景技术

葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子，又称葵花子、葵子。近二十年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料，其中由葵花籽制备的葵花籽油含有维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，尤其天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高，而亚油酸含量可达70％左右，具有降低胆固醇，促进人体细胞再生和成长，保护皮肤健康等作用。

但是，传统葵花籽油只具有调味功能，其保健功效微乎甚微，已不能满足人们迫切需要具有保健功效的葵花籽油的需求。

因此，如何提供一种营养价值高、且具有保健功能的葵花籽油的制备方法是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种营养价值高、且具有保健功能的葵花籽油的制备方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

一种葵花籽油的制备方法，包括如下步骤：

步骤一、选料、去杂质：筛选含油量为40-60％的葵花籽，并去掉葵花籽中的杂质备用；

步骤二、烘炒：将葵花籽置于转筒炒锅中，在转速为30-35r/min、温度120-150℃下烘炒40-60min；

步骤三、冷却：将烘炒后的葵花籽利用风机进行冷却降温，在10-30min内将葵花籽的温度降至40-50℃之后，自然冷却至常温，获得原料；

步骤四、粉碎：将原料与枸杞、胆参、当归、桂圆肉混合并搅拌均匀，然后将混合物进行粉碎，获得糊状混合物；

步骤五、压榨：将糊状混合物利用滤布按照模具裹好放入压榨机中，温度控制在60-80℃，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在50-60℃，压力为0.15-0.25MPa，分离出滤渣和毛油；

步骤六、冷冻离心：将滤渣重复所述步骤五一次，合并两次得到的毛油，将此毛油放置于3-6℃环境中冷冻80-100min，然后将冷冻后的毛油置于转速为15000-20000r/min的高速冷冻离心机中离心20-40min，除去杂质，放入温度为50-70℃真空箱抽真空8-12h，得到葵花籽油成品。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述步骤一中，去杂质设备为清理筛和去磁机。

进一步，所述步骤四中，枸杞、胆参、当归、桂圆肉按重量份计各2-4份。

进一步，所述高速冷冻离心机的转速为18000r/min。

本发明采用上述技术方案产生的有益效果如下：加入具有补肾利尿功效的胆参，具有补血活血、调经止痛、润肠通便功效，能调节机体免疫功能，还具有抗癌、护肤美容等作用的当归，以及还有大量有益人体健康的微量元素的桂圆肉，这些中草药彼此之间相互配合、相互作用，使得该葵花籽油具有保健和提高身体免疫力功效，营养价值极高；同时提高了葵花籽油的滋味和口感。