[发明专利]一种西番莲香气物质检测方法在审
| 申请号： | 201810191917.2 | 申请日： | 2018-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN108181411A | 公开（公告）日： | 2018-06-19 |
| 发明（设计）人： | 王运儒;陈永森;邓有展;韦璐阳;农耀京;杨秀娟;梁冬丽;李冬桂;时鹏涛;李乾坤;李鸿;陆仲烟 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区亚热带作物研究所 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/02 |
| 代理公司： | 北京国昊天诚知识产权代理有限公司 11315 | 代理人： | 吴家伟 |
| 地址： | 530001 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 顶空固相微萃取 检测 气相色谱 特征香气 香气物质 香气 热带植物 质谱联用仪 成分检测 检测分析 饮料市场 质谱联用 水果 萃取 果汁 加热 成活 种植 分析 | ||
1.一种西番莲香气物质检测方法，其特征在于，所述西番莲香气物质检测方法利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术，在30、40、50、60、70℃加热温度下，分别提取10、20、30、40、50、60min；分析不同提取温度不同提取时间7种特征香气成分：乙酸乙酯、丁酸乙酯、顺-3-己烯基丁酯、乙酸己酯、乙酸丁酯、己酸乙酯、丁酸乙酯的提取率和相对含量，得出最佳提取温度50℃，萃取30min。
2.如权利要求1所述的西番莲香气物质检测方法，其特征在于，所述西番莲香气物质检测方法具体包括：
在30、40、50、60、70℃加热温度下，分别提取10、20、30、40、50、60min；分析不同提取温度不同提取时间7种特征香气成分：乙酸乙酯、丁酸乙酯、顺-3-己烯基丁酯、乙酸己酯、乙酸丁酯、己酸乙酯、丁酸乙酯的提取率和相对含量；最佳提取温度50℃，萃取30min；
香气成分检测：GC-MS气相色谱质谱联用仪，气相色谱仪，质谱检测器，质谱仪，配有弹性石英毛细管柱；手动进样，进样时进样器在仪器内保留15min；质谱采用EI离子源，电子能量为70eV，离子源温度170℃，传输线温度250℃，程序升温(50℃保持5min，以4.0℃/min升温至250℃，保持5min)扫描范围30～350amu；
香气成分定性：对采集到的香气成分总离子流色谱图，用NIST谱库捜索，确定香气的化学组成。
3.如权利要求2所述的西番莲香气物质检测方法，其特征在于，香气成分检测中，程序升温方法包括：50℃保持5min，以4.0℃/min升温至250℃，保持5min。
4.如权利要求2所述的西番莲香气物质检测方法，其特征在于，所述香气成分检测后，还需进行香气成分定性：对采集到的香气成分总离子流色谱图用NIST谱库捜索，并结合相关文献核对，再结合保留时间、相对分子质量、化学方程式和CAS参数进一步确定香气的化学组成；
香气成分定量：采用峰面积归一法定量，得到乙酸乙酯、丁酸乙酯、顺-3-己烯基丁酯、乙酸己酯、乙酸丁酯、己酸乙酯、丁酸乙酯的相对含量。
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