[发明专利]一种保健冰棒内包装材料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于包装材料技术领域，特别涉及一种保健冰棒内包装材料及其制备方法。

背景技术

食品的保存依赖于食品的包装及其对外界的阻隔。塑料包装膜应用较普遍，但是容易产生有害气体和异味；并且塑料包装膜不易分解，造成“白色污染”，引起环境污染。冰棒是人们较为喜爱的食品之一，冰棒撕开外包装后就会急速融化，而且融化后的液体会流到手上。

发明内容

本发明的目的是提供一种保健冰棒内包装材料及其制备方法，所述保健冰棒内包装材料可食用且不影响冰棒口味，可以减缓冰棒融化速度，方便食用且具有保健功效。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种保健冰棒内包装材料由以下重量份数的原料制成：葵花籽蛋白60-80份，荸荠淀粉30-50份，甲基纤维素10-20份，蛋白纤维素12-22份，山梨酸4-8份，天然抗氧化剂3-6份，田菁胶15-24份，木质蛋白酶3-8份，胶黏剂1-3份，甘油2-6份，三偏磷酸钠1-5份，环糊精7-12份，低酯果胶凝胶6-13份，谷氨酸钠2-5份，薄荷醇3-6份，脱氢乙酸钠2-6份，环氧大豆油5-10份，氢氧化钙2-8份，姜黄素1-6份，中药添加剂3-8份；

其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：山豆根1-6份，酸枣仁2-8份，橄榄1-3份，牡丹皮3-10份，木瓜3-6份，灵芝2-5份，穞豆衣1-3份，首乌藤1-5份，枸杞子4-8份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将山豆根、酸枣仁、橄榄、牡丹皮和灵芝放入锅中，加入适量水煎煮120-150分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将木瓜、穞豆衣、首乌藤和枸杞子放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮80-100分钟，得到中药添加剂。

优选地，所述的保健冰棒内包装材料由以下重量份数的原料制成：葵花籽蛋白65份，荸荠淀粉42份，甲基纤维素14份，蛋白纤维素15份，山梨酸6份，天然抗氧化剂5份，田菁胶18份，木质蛋白酶6份，胶黏剂1份，甘油3份，三偏磷酸钠3份，环糊精9份，低酯果胶凝胶10份，谷氨酸钠3份，薄荷醇5份，脱氢乙酸钠4份，环氧大豆油8份，氢氧化钙4份，姜黄素2份，中药添加剂6份；

其中，所述中药添加剂由下列重量份的原料组成：山豆根3份，酸枣仁6份，橄榄1份，牡丹皮7份，木瓜5份，灵芝3份，穞豆衣2份，首乌藤3份，枸杞子6份，水适量；所述中药添加剂的制备方法为：1)将山豆根、酸枣仁、橄榄、牡丹皮和灵芝放入锅中，加入适量水煎煮120-150分钟，冷却后，过滤后得中药液；2)将木瓜、穞豆衣、首乌藤和枸杞子放入锅中，加入步骤1)中的中药液后，煎煮80-100分钟，得到中药添加剂。

优选地，所述的保健冰棒内包装材料由以下重量份数的原料制成：葵花籽蛋白76份，荸荠淀粉45份，甲基纤维素14份，蛋白纤维素15份，山梨酸5份，天然抗氧化剂5份，田菁胶20份，木质蛋白酶4份，胶黏剂2份，甘油5份，三偏磷酸钠3份，环糊精8份，低酯果胶凝胶11份，谷氨酸钠3份，薄荷醇5份，脱氢乙酸钠3份，环氧大豆油8份，氢氧化钙5份，姜黄素3份，中药添加剂6份。

优选地，所述的保健冰棒内包装材料由以下重量份数的原料制成：葵花籽蛋白80份，荸荠淀粉40份，甲基纤维素17份，蛋白纤维素13份，山梨酸5份，天然抗氧化剂4份，田菁胶18份，木质蛋白酶6份，胶黏剂1份，甘油3份，三偏磷酸钠5份，环糊精8份，低酯果胶凝胶8份，谷氨酸钠3份，薄荷醇4份，脱氢乙酸钠6份，环氧大豆油9份，氢氧化钙3份，姜黄素3份，中药添加剂6份。

所述的保健冰棒内包装材料的制备方法，其包括以下步骤：

(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；

(2)将山梨酸、三偏磷酸钠、谷氨酸钠、薄荷醇、脱氢乙酸钠和氢氧化钙，在32-36℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；

(3)将葵花籽蛋白、荸荠淀粉、甲基纤维素、蛋白纤维素和田菁胶加入适量28-32℃水，再加入木质蛋白酶、胶黏剂、甘油、环氧大豆油，均匀混合，得到混合物Ⅱ；

(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合，再加入环糊精、低酯果胶凝胶、姜黄素和中药添加剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度55-60℃下干燥6-8h后，即可得保健冰棒内包装材料成品。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：