[发明专利]一种改善牛肉品质的抗热应激预混合饲料及其制备和使用方法

说明书

技术领域

本发明属于肉牛预混合饲料技术领域，具体涉及一种改善牛肉品质的抗热应激预混合饲料。

背景技术

牛肉具有高蛋白、低脂肪的特点，顺应了现代人对营养的需求，是我国人民餐桌上的主要肉类。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，消费者对牛肉品质也提出了更高的要求。影响牛肉品质的因素包括品种、年龄、营养和养殖环境等，其中，养殖过程中出现的一些极端环境因素如高温、寒冷等对肉质影响严重，是产生PSE肉（白肌肉）和DFD肉（黑干肉）的主要原因。以热应激为例，肉牛属恒温动物，皮下脂肪厚，无汗腺，体温调节能力差，在高温高湿条件下极易出现热应激反应。南方地区夏季持续时间长达4个月，极端气温高达40.0℃以上，且潮湿多雨。在这种高温高湿环境中，肉牛采食量下降，免疫性能及健康状况均大大降低，内分泌系统紊乱；一方面导致肉牛生产性能和产肉性能大大下降，另一方面引起机体糖脂代谢紊乱，使肌肉pH值异常，持水力下降，剪切力增加，肌肉中脂肪含量下降，肉品质变差，严重影响着消费者的购买欲望。因此，如何预防肉牛热应激反应是当前南方夏季肉牛养殖的重要问题。

在热应激防控上，目前国内外多采用遮荫、喷淋（雾）、吹风等物理手段降低牛舍环境温度、提高日粮蛋白水平、或增加饲喂次数等方法来减轻热应激的危害。但是，这些措施不仅提高了肉牛养殖成本、也给实际生产带来了诸多麻烦。而当动物遭受热应激疾病时，生产上则普遍使用镇静剂、抗生素等化学药物来对症治疗。这些化药的使用虽然可在一定程度上缓解动物的热应激反应，维持动物的健康和基本生产性能，但长期超量使用化学药物会造成牛肉产品中药物残留超标，严重影响食品的质量安全。

中药取自天然，兼有营养物质与药物的双重作用，能全面调整机体生理功能，天然物中草药作为饲料添加剂具有促进动物生长发育、提高动物生产性能、增强动物体质、防病治病、调节脂类代谢、改善肉品质等作用。以中草药制剂为主研制的抗热应激添加剂具有使用方便、功效显著、无毒副作用、无残留等优势，因而近年来在畜禽养殖中被广泛应用。

本发明拟在饲粮中添加由中草药复方配合矿物质元素及维生素等制成预混合饲料，研究其对肉牛的抗热应激和对肉质改善的效果，为南方夏季肉牛生产应用提供支持依据。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种既改善牛肉品质，又能改善肉牛抗热应激的预混合饲料。

本发明通过以下技术手段解决上述技术问题，

一种改善牛肉品质的抗热应激预混合饲料，其特征在于，重量配比为，石膏10-15份，葛根15-25份，广藿香15-25份, 苍术20-30份，木香5-10份，甘草5-10份，碳酸氢钠80-150份，食盐20-40份，碳酸钙60-100份，磷酸氢钙30-50份，微量元素混合物5-10份，复合维生素混合物5-10份。

作为优化，所述微量元素混合物为每千克中含Fe为2 000-4 000mg，Mn为1 000-2 000mg，Zn为1 000-3 000mg，Cu为500-700mg，I为30-40mg，Se为5-10mg，Co为5-10mg；

作为优化，所述复合维生素混合物为每千克中含VA为120 000-180 000IU，VD3为15 000-25 000IU，VE为2 000-4 000IU。

本发明要解决的另一个技术问题是提供该预混合饲料的制备方法和使用方法。

一种改善牛肉品质的抗热应激预混合饲料的制备方法，其步骤为，

（1）分别取石膏10-15份，葛根15-25份，广藿香15-25份, 苍术20-30份，木香5-10份，甘草5-10份；

（2）将步骤（1）中的原料分别粉碎，并过40目筛；

（3）将步骤（2）中粉碎并过40目筛的原料，与碳酸氢钠80-150份、食盐20-40份、碳酸钙60-100份、磷酸氢钙30-50份、微量元素混合物5-10份、复合维生素混合物5-10份，混合均匀，即制得。

作为优化，所述微量元素混合物为每千克中含Fe为2 000-4 000mg，Mn为1 000-2 000mg，Zn为1 000-3 000mg，Cu为500-700mg，I为30-40mg，Se为5-10mg，Co为5-10mg；

作为优化，所述复合维生素混合物为每千克中含VA为120 000-180 000IU，VD3为15 000-25 000IU，VE为2 000-4 000IU。

一种改善牛肉品质的抗热应激预混合饲料的使用方法，其步骤为，