[发明专利]开胃凉皮及其制备方法

权利要求书

1.一种开胃凉皮，其特征在于按照重量份数计，它包括如下原料：

药液500份、稻米粉200份、玉米粉100份、小麦粉50份、山药粉50份、酸枣面50份、

复合蔬果汁75份、橄榄油10份。

2.根据权利要求1所述的开胃凉皮，其特征在于按照重量份数计，所述药液按照重量份数计包括如下原料：

黄芪20份、人参10份、玄参10份、甘草15份、陈皮10份、肉桂5份、女贞子5份、百合5份、芡实5份。

3.根据权利要求1所述的开胃凉皮，其特征在于按照重量份数计，所述复合蔬果汁包括如下组分：

葡萄汁20份、番茄汁15份、柠檬汁20份、芦荟汁20份。

4. 如权利要求1所述的开胃凉皮的制作方法，其特征在于它按照如下的步骤顺序依次进行：

（1）药液制取

将中药原料黄芪、人参、玄参、甘草、陈皮、肉桂、女贞子、百合、芡实用纱布包裹，加入总质量5倍的水，加热熬煮 2h，熬煮完成后，将纱布捞出，过滤；

（2）面汤制取

将稻米粉、玉米粉、小麦粉、山药粉、酸枣面混合，加入上述药液，搅拌，然后向其中加入柠檬汁、芦荟汁、橄榄油，搅拌均匀成为面汤；

（3）蒸制

上述面汤沉淀2h后，取上层液平铺于蒸盘上，厚度为3mm，蒸制5min，即得。