[发明专利]一种土豆丝面条机及使用方法

说明书

本发明涉及一种土豆丝面条机及使用方法。其技术方案是：在切割土豆丝刀盘机构的右侧设有压面机构，支架的顶部设有定位杆扶正管，在支架的左侧安装刀盘，刀盘的中心贯穿有定位杆，土豆通过夹紧机构夹紧，旋转机构带动定位杆转动，定位杆带动土豆前进切割。在压面机架的上部设有输送装置和压面装置，输送转轴通过螺栓固定在压面机架上，压面转轴通过螺栓固定在固定架上，压面电机上安装传动轮，传动轮的内侧设有联动链条，传动轮的外侧设有换向链条，通过换向链条与换向机构连接。本发明的有益效果是：本发明制作以土豆为原料其他为辅料的新型食品，很好的保持了土豆的内部结构，最大限度的保持了蔬菜的原有营养和口感。

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备及方法，特别涉及一种土豆丝面条机及使用方法。

背景技术

面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，然后随着生活水平的提高，人们对面条的要求也逐渐提高，由于面粉做的面条营养成分有限，所以人们不仅仅满足于面粉做成的面条。

目前，人们开始做蔬菜面条，既有面粉的营养，还有蔬菜的营养，新鲜蔬菜洗净，用料理机打成糊状，面粉里加入蔬菜汁，用筷子搅拌均匀后，用手揉。面粉大约合成团，先把面团揉软些，后面在压的过程中再加面粉，使其变硬，来回压几遍，知道变的光滑，平坦。放入面条机反复滚压平整，做出面条。

然而，由于新鲜蔬需要用料理机打成糊状，操作复杂，且造成营养的流失，不能保持原有营养和口感，吃起来口感跟传统面条差异较小。

发明内容

本发明的目的就是针对现有技术存在的上述缺陷，提供一种土豆丝面条机及使用方法，制作以土豆为原料其他为辅料的新型食品，很好的保持了土豆的原有结构，最大限度的保持了土豆的原有营养和口感，且该设备可以使土豆一次性投入直接产出面条，操作简单方便。

其技术方案是：包括切割土豆丝刀盘机构和压面机构，在切割土豆丝刀盘机构的右侧设有压面机构，所述的切割土豆丝刀盘机构包括定位杆、夹紧机构、旋转机构、刀盘、送料气缸、切割机架、切割电机、传动链条，在切割机架的右侧安装支架，支架的顶部设有定位杆扶正管，支架的右侧设有倾斜的送料板，在支架的左侧安装刀盘，刀盘的中心贯穿有定位杆，定位杆上串有多个土豆，土豆通过夹紧机构夹紧，在夹紧机构的左侧设有旋转机构，旋转机构带动定位杆转动，定位杆带动土豆转动，在定位杆的左侧设有送料气缸，送料气缸推动定位杆前进，定位杆带动土豆前进并通过刀盘完成土豆的切割成丝；切割好的长于土豆最大直径数倍的土豆丝通过压面机构将面粉混沾到土豆丝上，形成土豆丝面条。

上述压面机构包括压面机架、输送装置、压面装置、固定架，在压面机架的上部设有输送装置和压面装置，输送装置包括输送齿轮、输送带、输送转轴，在输送带的两端设有输送转轴，右侧输送转轴的前后两端设有输送齿轮，输送转轴通过螺栓固定在压面机架上，压面装置包括压面转轴、压面带、压面齿轮，压面带的两端设有压面转轴，在右侧压面转轴的两端设有压面齿轮，在压面机架上设有固定架，压面转轴通过螺栓固定在固定架上，在压面机架的下部设有压面电机，压面电机上安装传动轮，传动轮的内侧设有联动链条， 通过联动链条与输送齿轮连接，传动轮的外侧设有换向链条，通过换向链条与换向机构连接，在所述固定架的左侧安装有面斗，面斗位于输送带的上方，所述换向机构固定在固定架上。

上述的刀盘的内侧设有凸出的一排多个切割孔，并且在切割孔的一侧设有一条割缝形成的出料口。

上述定位杆的右端插入定位杆扶正管中，所述送料板的右端延伸到输送带的上端。

上述右侧输送转轴前端的输送齿轮为两个，外侧输送齿轮连接联动链条，内侧输送齿轮与压面齿轮的齿牙啮合。