[实用新型]一种智能烘干保鲜柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品的烘干、保鲜、保温及冷藏技术的装置，尤其是应用于烧烤类食品的防腐保鲜处理。

背景技术

在日常生活中，人们对食品的保鲜方法大多是采用单一的低温冷藏处理，在新鲜肉类的冷藏和销售环节，因销售人员频繁从冷柜中提取肉类、分割、称量，不但劳动强度大，也易造成肉品的空气污染，容易感染细菌。尤其是针对烧鸭、烧鹅等烧烤类食品的保鲜储存，因食品加工和储存环节过多，一般须经历食品清洗后晾干、加热烧制、常温风干和冷藏等步骤，新鲜肉品在放入冷冻储存之前与外界接触的多个环节中，易于被空气中细菌所污染，同时亦极为不便利，消耗大量劳动力，增加加工成本。现在保温冷藏储存设备中，因功能单一，无法减少上述人工加工步骤，不能满足人们对各类肉类、食品保鲜的生活和生产的需求，具备一定局限性。

公开号为CN204587680U的一种立式挂架冷鲜肉保鲜柜，该实用新型专利为解决肉类食品在保鲜、销售过程中不易变质，提供了一种展示与销售、制冷与冷藏于一体的设置，但是，该现有技术的技术核心仍在于解决食品的保鲜保温问题，采用制冷与冷藏技术为一体的装置，没有有效解决上述烧烤类食品在销售与冷藏过程中的诸多工艺步骤所带来的食品污染问题，也没有节约烧烤类食品保鲜处理所需的劳动力，对提升工作效率贡献不大。

发明内容

本实用新型针对上述技术问题，提供了一种集烘干、抽湿、制冷和保温冷藏于一体的智能装置，通过集成控制系统的智能设定，可以实现对各类食品，尤其是烧烤肉类食品，选择“加热风干”、“制冷风干”、“加热制冷”和“长期保鲜”各类模式的自由顺序组合设定，从而根据不同食品的处理工艺要求，既能实现保鲜、冷藏功能，亦可减少食品的提取加工环节，减少被空气污染的可能性。针对食品加工企业和销售商户，该装置既为企业节约了劳动力，亦有效提升工作效率。

本实用新型的目的通过以下技术方案实现：

一种智能烘干保鲜柜，包括柜体、抽湿风机、加热器、压缩机、感温探头和控制器组成，其特征在于：所述柜体为留有柜门的密封整体，柜体内壁装有抽湿风机，柜体内壁还设置冷风口和热风口，分别与压缩机和加热器相连；所述感温探头安装于柜体内，并与控制器连接；所述控制器能控制抽湿、制冷、加热的工作模式。通过工作模式顺序的智能设定，可对烧烤类食品自动进行先加热风干、制冷风干，再进行自动冷藏保鲜处理，实现一站式智能处理，节约人力成本、提高工作效率。

所述的一种智能烘干保鲜柜，其特征在于所述控制器由集成控制电路板、电源、功能控制面板、接触器组成。功能控制面板可直接安装于柜体外壁，亦可通过外置摇控器进行功能设定，便于操作。

所述的一种智能烘干保鲜柜，其特征在于所述压缩机安装于柜体顶部；所述压缩机亦可与柜体分离，外置于柜体，通过管道与柜体的冷风口相连接。

所述的一种智能烘干保鲜柜，其特征在于所述加热器为柜体内底部设置的加热管；所述加热器亦可与柜体分离，外置于柜体，通过管道与柜体的热风口相连接。

所述的一种智能烘干保鲜柜，其特征在于所述柜体底部下装有移动轮，以便于保鲜柜移动。

所述的一种智能烘干保鲜柜，其特征在于所述控制器能实现柜体内的温控区间为-1 0～60℃。

本实用新型的有益效果：

选择“加热风干”、“制冷风干”、“加热制冷”和“长期保鲜”各类模式的自由顺序组合设定，从而根据不同食品的处理工艺要求，既能实现保鲜、冷藏功能，亦可减少食品的提取加工环节，减少被空气污染的可能性。针对食品加工企业和销售商户，该装置既为企业节约了劳动力，亦有效提升工作效率

1.本实用新型智能程度高、功能全面，能够选择“加热风干”、“制冷风干”、“加热制冷”和“长期保鲜”各类模式的自由顺序组合设定，适应现今多样化的食品加工工艺的需求。

2.本实用新型能实现食品由自动烘干到冷冻保鲜处理的一体化流程，减少或避免食品因频繁提取或转换加工空间的处理环节，从而减少空气污染可能性，保障食品安全和卫生，同时，为食品加工处理节省了劳动力成本，提高了工作效率。

附图说明

利用附图对实用新型作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本实用新型的任何限制，对于本领域的普通技术人员，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据以下附图获得其它的附图。

图1为本实用新型一个实施例的立体结构示意图；

图2为本实用新型图1实施例的控制器的电路接线原理图。

附图标记：

1.柜体

2.抽湿风机