[发明专利]一种黑松露菌种的人工培养方法在审

专利信息
申请号: 201611068010.4 申请日: 2016-11-28
公开(公告)号: CN108370830A 公开(公告)日: 2018-08-07
发明(设计)人: 卢仁华 申请(专利权)人: 卢仁华
主分类号: A01G18/00 分类号: A01G18/00;C05G3/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 535500 广西壮族自治区*** 国省代码: 广西;45
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摘要:
搜索关键词: 黑松露 培养基料 培养基 黄瓜 人工培养 菌体 菌种 农业技术领域 干燥粘土 菌种生长 生长 木屑粉 玉米秆 孢子体 牛粪 草屑 出菇 大棚 嫩果 填池 挖出 细砂 研碎 杂菌 支架 潮湿 采摘 地下 管理 种植
【说明书】:

发明公开了一种黑松露菌种的人工培养方法,农业技术领域,其特征是按下面的步骤进行:一、提取黑松露菌体实体研碎成粉状为孢子体;二、培养基准备:燥玉米秆渣40~50份、木屑粉20~30份、草屑碎30~40份、干燥粘土20~30份、细砂15~20份、牛粪8~10份,并混合均匀成为培养基料;三、培养大棚准备;四、培养基灭杂菌;五、培养基料填池与种植;六、菌种生长期间的管理:主要是管理培养基上部黄瓜的生长,搭建黄瓜支架,保持培养基料的阴暗潮湿;七、出菇时间:黑松露生长时间以35~40天为最佳,此时黄瓜也正结嫩果,采摘黄瓜后挖出地下的黑松露菌体。

技术领域

本发明涉及一种黑松露菌种的培养方法,属于农业技术领域。

背景技术

黑松露(拉丁名为Tuber melanosporum,英文称为perigord truffle),也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表面凹凸不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。因散发特殊的气味,自古便有许多人为之着迷。在欧洲通常用与顶级食材鱼子酱、鹅肝酱等并列,号称美食“三大天王”。黑松露的生长条件苛刻,产量稀少,就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区,故价格极其昂贵。黑松露,在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻,每年全世界产量非常稀少,故价格相当昂贵,堪比黄金,被称为餐桌上的“黑色钻石”。这种颜色漆黑、满布坚硬鳞甲的球状物,犹如钻石状突起,有着神秘的身世,更产生了很多的谜团和解释。亚里士多德的弟子西奥弗斯塔斯是希腊时期唯一的植物学家,他认为松露是伴随着秋雨和雷电而生的植物;公元前1世纪的希腊医生迪奥斯科利奇则认为松露是一种没有茎和叶的直根;而罗马作者普利纽斯更在他的《自然史》中认为热、雨水和雷电引起土地生病长茧故而长出了奇形怪状的松露;文艺复兴时代,雄鹿的精液在热的作用下让自然的生物受孕长出了松露……罗马帝国衰亡之后,人人都对它避而远之,整个欧洲都将它视作不祥咒符,相信它是恶魔的化身。

黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月,通常最好的季节是在12月到次年的3月之间。采集松露的人叫做“松露猎人”,每个松露猎人身上都有一本家传的藏宝图,记录着父辈们曾经找到松露的地点、时间和大小。寻找松露的过程十分有趣,各国猎人使用的方法也不尽相同。在法国,人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏,在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。据说这是因为松露的气味与公猪身上发出的雄性荷尔蒙的味道十分相似,所以母猪对其情有独钟。但是母猪有贪吃松露的毛病,如果猎人没有及时拦住,母猪找到松露时会疯狂地将它拱出来吃掉。

餐桌上的钻石现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。

蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味,也有人经常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味。甚至专业闻香师这样描述:汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道,当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息,混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道,每个人的结论都不同。

人类食用黑松露已有2000多年的历史,其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片,然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀,放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中,然后常规煎炒即可。作为名菜,用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。

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  • 本发明公开了一种袋料灵芝活体嫁接,包括以下步骤:1)拌料:按照培养基配方称取培养料,混合均匀,加水至含水量60.0‑62.0%,所述培养基按照百分比包括以下组成:杂木屑或棉籽壳78.0%、麸皮20.0%、石膏粉1.0%、白糖1.0%、水70.0%;2)袋装和灭菌:将培养料拌好后焖放半小时后装料,装袋时用手压实,料面要平,然后扎好袋口,装袋完成后,将料袋分层排放在锅内进行灭菌,出锅后将料温降到38度左右;3)接种:对料袋和接种容器进行消毒灭菌处理,打开料袋两端的扎口,将料种均匀撒在料面上,其通过灭菌处理,使灵芝的成活率大大得到了提高,灵芝盆景的每克孢子粉中含有的完整灵芝孢子数提高了31.6%,破壁灵芝孢子粉的破壁率提高了29.8%。
  • 一种活体灵芝盆景的制作方法-201610900613.X
  • 马传贵;张志秀 - 北京京诚生物科技有限公司
  • 2016-10-14 - 2019-10-25 - A01G18/00
  • 本发明涉及灵芝栽培技术领域,具体涉及一种活体灵芝盆景的制作方法,包括分别获得灵芝母种、灵芝原种、灵芝栽培种,进行代料栽培,出芝,移栽至盆景式容器中,定期或不定期向所述盆景式容器中输入营养液和/或水;代料栽培的培养基与栽培种培养基相同;其中栽培种培养基包括木屑、猪粪、牛粪、菜籽粕、腐植酸、紫萁小菇发酵液、枯草芽孢杆菌发酵液、石膏。本发明可显著提高灵芝子实体产量,并且还显著的延长了活体灵芝盆景的保藏期限和提高了其保藏质量。
  • 一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法-201810314187.0
  • 姜建新;陈明杰;金郑花;尹星;王琳;李长田;肖香 - 江苏江南生物科技有限公司
  • 2018-04-10 - 2019-10-22 - A01G18/00
  • 本发明涉及食用菌生产技术领域,尤其涉及一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法,其包括以下步骤:Ⅰ、建造菇房;Ⅱ、搭设床架;Ⅲ、自动控制系统的设置,包括制冷系统、通风系统、加湿系统;Ⅳ、采用菌渣培制养基料及铺设养基料,各种原料的重量配比如下:菌渣65%、干粪15%、棉籽皮16%、石灰粉4%;Ⅴ、播种及管理;室内温度控制在25℃~27℃之间,室内空气湿度保持在75%~80%之间;Ⅵ、出菇管理,湿度阶段调节分为结菇水、出菇水和保质水;Ⅶ、采收及采后管理。本发明提供的方法成本低、有利于环保、能够自动科学的控制菇房生长因子。
  • 富硒香菇培植工艺-201810321279.1
  • 胡明康 - 成都慧康农业开发有限公司
  • 2018-04-11 - 2019-10-22 - A01G18/00
  • 本发明公开一种富硒香菇培植工艺,包括以下步骤:步骤一、选取木屑、板栗壳、麦麸和甘蔗渣等原料在清水中浸泡3h‑5h;步骤二、将原料粉碎成10目‑20目大小的颗粒;步骤三、将100g‑120g木屑、200g‑250g板栗壳、30g‑50g甘蔗渣和20g‑30g磷肥制成培养基;步骤四、在120℃‑150℃的温度下对培养基进行杀菌;步骤五、对培育房进行消毒,消毒后进行接种;步骤六、控培育房内温度为20℃‑28℃;步骤七、待香菇成熟即可采摘。本发明使香菇中的硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
  • 白灵菇液体菌种培育方法-201810321296.5
  • 胡明康 - 成都慧康农业开发有限公司
  • 2018-04-11 - 2019-10-22 - A01G18/00
  • 本发明公开一种白灵菇液体菌种培育方法,包括以下步骤:步骤一、选取阔叶树木屑、棉籽壳和甘蔗渣分别在清水中浸泡5h‑8h;步骤二、干燥阔叶树木屑、棉籽壳和甘蔗渣,干燥温度为70℃‑80℃;步骤三、将阔叶树木屑、棉籽壳和甘蔗渣粉碎成40目‑60目大小的颗粒;步骤四、将200g‑300g阔叶树木屑、80g‑120g棉籽壳和50g‑60g甘蔗渣混合制成培养基;步骤五、在培养基上种植菌丝,控制培育房温度为10℃‑15℃;步骤六、每隔3天‑5天,检测培育房内温度;步骤七、待菌种成熟,即可采摘。本发明培育出的白灵菇产量高,味美,具有很高的药用和食用价值。
  • 牛肝菌人工培育方法-201810322104.2
  • 胡明康 - 成都慧康农业开发有限公司
  • 2018-04-11 - 2019-10-22 - A01G18/00
  • 本发明公开一种牛肝菌人工培育方法,包括以下步骤:步骤一、选取干燥的松树树干,切割成30cm‑40cm长短;步骤二、将松树杆放入清水中浸泡3h‑5h;步骤三、干燥松树杆,干燥温度为80℃‑90℃;步骤四、在松树段内打孔,在孔内放置玉米粉、麦麸和磷肥制成的培养基;步骤五、用紫外线灯消毒培育房;步骤六、接种菌丝,保证培育房内温度在16℃‑24℃;步骤七、待牛肝菌成熟即可采摘。本发明培育出的牛肝菌味道鲜美,具有很高的食用价值。
  • 肉灵芝培育方法-201810322705.3
  • 胡明康 - 成都慧康农业开发有限公司
  • 2018-04-11 - 2019-10-22 - A01G18/00
  • 本发明公开一种肉灵芝培育方法,包括以下步骤:步骤一、选取棉籽壳和麸皮,在清水中浸泡3h‑5h;步骤二、将棉籽壳和麸皮加入石灰水中浸泡5h‑8h;步骤三、将棉籽壳和麸皮粉碎成10目‑20目的颗粒;步骤四、将200g‑300g棉籽壳、80g‑120g麸皮、50g‑60g黄豆粉和10g‑20g磷肥混合制成培养基;步骤五、接种菌丝,控制培育房内温度为24℃‑28℃;步骤六、当菌丝题发满料袋溶剂三分之二时,移入培养棚内;步骤七、待灵芝成熟即可进行采摘。本发明培育出的灵芝生长周期短且药用价值得到了大大的提高,同时由于培养基材料普通,便于推广。
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