[发明专利]一种灵芝保健饮品及其生产方法

说明书

本发明公开了一种灵芝保健饮品及其生产方法，通过合理的比例选择灵芝10～15份、山楂20～30份、大枣20～30份、大米70～100份、组合维生素3～5份、水溶性糖5～10份，再通过浸泡‑磨浆‑分离‑混合‑浓缩‑干燥等步骤，生产出粉末状的产品，使用时，用开水冲泡即可，使用大米作为基本原料，并添加灵芝、山楂、大枣等自然原料，生产出可冲泡的饮品粉末，并且添加了人体需要的维生素，加入水溶性糖，大大提高了口感，产品可强壮身体，大补元气，补充热量，增强身体抵抗力，有预防疾病的作用，适合中老年人、体质虚弱、产后或术后康复者，用于外伤则可消炎、止痛、止血，且使用起来十分方便，生产方法十分有效，产品便于人体吸收。

技术领域

本发明涉及灵芝深加工技术领域，具体是一种灵芝保健饮品及其生产方法。

背景技术

灵芝又称林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。

目前，随着社会发展和生活节奏的加快，饮料产品因口感好、方便饮用，所以越来越受到现代人的青睐。而随着饮料制造技术的进步，饮料品种也在不断地推陈出新，饮料产品的功能化也在向更高更广的层次和方向发展，于是新型功能性饮料的开发就成为众多饮料生产商竞争的焦点。灵芝因为具有明显的保肝解毒作用，自然会受到倍受污染伤害的现代人的厚爱，于是由灵芝为原料制成的药品保健晶大量涌现。但是，灵芝为原料制成的饮料产品由于不能消除灵芝苦味，口感不好，始终未能进入市场：极少数有幸进入市场的灵芝饮料产品，也因为苦味重而被市场所淘汰。饮料产品受人们欢迎的最主要原因是其口感好。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种灵芝保健饮品及其生产方法。

为解决上述技术问题，本发明提供以下技术方案：一种灵芝保健饮品，由以下质量份数的物质组成：灵芝10～15份、山楂20～30份、大枣20～30份、大米70～100份、组合维生素3～5份、水溶性糖5～10份。

优选的，所述的组合维生素由维生素A0.8～1.1份、维生素B8～10份、维生素C40～50份、维生素E8～15份。

优选的，所述的水溶性糖为自然蜂蜜或者人工提取的糖类。

一种灵芝保健饮品的生产方法，其具体步骤为：

第一步，浸泡：将灵芝、山楂、大枣、大米各自清洗干净，再使用清水浸泡5～8小时；

第二步，磨浆：将第一步中浸泡后的原料，按比例混合均匀，得到混合原料，使用砂轮磨将混合原料进行湿磨，得到粗浆；

第三步，分离：将第二步的粗浆使用振动筛进行粗筛分，得到细浆和残渣，其中的细浆备用，残渣回到第二步，再次进行湿磨，循环作业；

第四步，混合：向第三步中得到的细浆中按比例加入组合维生素和水溶性糖，采用搅拌机快速搅拌，得到均匀的浆体；

第五步，浓缩：使用半透膜，将第四步中得到均匀浆体中的水含量降低，得到高浓度浆体；

第六步，干燥：使用干燥机将第五步中的高浓度浆体进行干燥，得到粉末，进行包装，即得本发明。

优选的，所述的第三步中的振动筛的目数为80～100目。

优选的，所述的第六步中的干燥机为低温喷雾干燥机。

本发明与现有技术相比具有的有益效果是：本发明使用大米作为基本原料，并添加灵芝、山楂、大枣等自然原料，生产出可冲泡的饮品粉末，并且添加了人体需要的维生素，加入水溶性糖，大大提高了口感，产品可强壮身体，大补元气，补充热量，增强身体抵抗力，有预防疾病的作用，适合中老年人、体质虚弱、产后或术后康复者，用于外伤则可消炎、止痛、止血，且使用起来十分方便，生产方法十分有效，产品便于人体吸收。