[发明专利]一种蔗糖素化学合成工艺

说明书

技术领域

本发明涉及蔗糖化学工艺，特别地，涉及一种蔗糖素化学合成工艺。

背景技术

由于安赛密（乙酰磺胺酸钾）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、糖精（邻磺酰苯酰亚胺，采用苯酐、甲醇、亚硝酸钠合成）、阿斯巴甜（天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯）均为纯化学合成物，具有一定毒性。

虽然糖精、甜蜜素的价格虽然比较低，但由于糖精有苦味、甜蜜素的口感不够好，实际使用时一般采用甜味剂加蔗糖混合使用的方法，使其实际的配方成本大大增加。

蔗糖素作为安全、高效的非营养性甜味剂越来越受人们的欢迎，所具有的稳定性、甜度高、在人体内几乎不被吸收等优点将得到充分体现，符合当前甜味剂的发展潮流，在食品工业中的地位越来越重要。

因此，发明一种蔗糖素化学合成工艺成为重中之重。

发明内容

本发明目的在于提供一种蔗糖素化学合成工艺，以解决现有技术中其他甜味剂有一定毒性的问题。

为实现上述目的，本发明提供一种蔗糖素化学合成工艺，其中，包括以下步骤：

将蔗糖锡化后浓缩；

将浓缩后的蔗糖顺次进行酯化、氯化及中和后，再进行离心过滤，然后进行萃取；

将进行萃取后的蔗糖进行真空蒸馏后结晶；

将结晶后的蔗糖经离心过滤、洗涤、真空干燥后顺次进行醇解、中和、离心过滤、真空蒸馏、溶解、离心过滤、结晶、洗涤，最后进行真空干燥，即可获得蔗糖素。

优选地，本发明提供了一种蔗糖素化学合成工艺，其中，所述将结晶后的蔗糖经离心过滤、洗涤、真空干燥后顺次进行醇解、中和、离心过滤、真空蒸馏、溶解、离心过滤、结晶、洗涤，最后进行真空干燥，即可获得蔗糖素步骤中，所述醇解、中和、离心过滤后还可包括回收交换树脂。

优选地，本发明提供了一种蔗糖素化学合成工艺，其中，所述将结晶后的蔗糖经离心过滤、洗涤、真空干燥后顺次进行醇解、中和、离心过滤、真空蒸馏、溶解、离心过滤、结晶、洗涤，最后进行真空干燥，即可获得蔗糖素步骤中，所述真空蒸馏后还包括回收甲醇。

本发明具有以下有益效果：本发明提供了一种蔗糖素化学合成工艺，不仅工艺简单，而且其生产的蔗糖素对人体无害，在这个追求绿色食品的时代，数百种食品使用这种“绿色”的甜味剂，无疑将会受到广大消费群体的欢迎，健康的蔗糖素将会代替原有的富有争议的甜味剂市场。

附图说明

图1为本发明的工艺流程图。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的实施例进行详细说明。

本优选实施例提供的一种蔗糖素化学合成工艺，其具体实现过程如下：

其中，包括以下步骤：

步骤1：将蔗糖锡化后浓缩；

步骤2：将浓缩后的蔗糖顺次进行酯化、氯化及中和后，再进行离心过滤，然后进行萃取；

步骤3：将进行萃取后的蔗糖进行真空蒸馏后结晶；

步骤4：将结晶后的蔗糖经离心过滤、洗涤、真空干燥后顺次进行醇解、中和、离心过滤、真空蒸馏、溶解、离心过滤、结晶、洗涤，最后进行真空干燥，即可获得蔗糖素。

其中，所述将结晶后的蔗糖经离心过滤、洗涤、真空干燥后顺次进行醇解、中和、离心过滤、真空蒸馏、溶解、离心过滤、结晶、洗涤，最后进行真空干燥，即可获得蔗糖素步骤中，所述醇解、中和、离心过滤后还可包括回收交换树脂。

又，所述将结晶后的蔗糖经离心过滤、洗涤、真空干燥后顺次进行醇解、中和、离心过滤、真空蒸馏、溶解、离心过滤、结晶、洗涤，最后进行真空干燥，即可获得蔗糖素步骤中，所述真空蒸馏后还包括回收甲醇。

从以上的描述中，可以看出，本发明上述的实施例实现了如下技术效果：

本发明提供了一种蔗糖素化学合成工艺，不仅工艺简单，而且其生产的蔗糖素对人体无害，在这个追求绿色食品的时代，数百种食品使用这种“绿色”的甜味剂，无疑将会受到广大消费群体的欢迎，健康的蔗糖素将会代替原有的富有争议的甜味剂市场。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明；对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。