[发明专利]一种紫菜酱制品及其加工方法

权利要求书

1.一种紫菜酱制品，其特征在于，由干紫菜、酱料、调味剂、芝麻、生姜、大蒜、料酒和食用植物油制成，所述干紫菜为4重量份-12重量份，所述酱料为10重量份-18重量份，所述调味剂为20重量份-28重量份，所述芝麻为3重量份-8重量份，所述生姜为0.1重量份-0.3重量份，所述大蒜为1重量份-5重量份，所述料酒为3重量份-7重量份，所述食用植物油为20重量份-25重量份。

2.如权利要求1所述的紫菜酱制品，其特征在于，所述干紫菜的叶体最长长度为2cm-5cm。

3.如权利要求1所述的紫菜酱制品，其特征在于，所述酱料选自酱油、豆瓣酱、豆豉、麦芽糖、糖浆中的一种或几种。

4.如权利要求1所述的紫菜酱制品，其特征在于，所述调味剂选自味精、食用盐、白砂糖、辣椒、花椒和香辛料中的一种或几种。

5.如权利要求1所述的紫菜酱制品，其特征在于，所述食用植物油选自食用大豆油、食用玉米油、食用花生油、食用葵花籽油和食用油菜籽油中的一种或几种。

6.一种如权利要求1所述的紫菜酱制品的制作方法，其特征在于，将所述干紫菜在沸水中煮沸后脱水成为脱水紫菜，将所述酱料、所述调味剂、所述芝麻、所述生姜、所述大蒜、所述料酒和所述食用植物油混合熬制成酱体，将所述脱水紫菜和所述酱体搅拌均匀。

7.如权利要求6所述的紫菜酱制品的制作方法，其特征在于，在所述搅拌均匀之后，所述的紫菜酱制品的制作方法还包括称量罐装以及静置入库步骤。

8.一种紫菜酱制品，其特征在于，采用如权利要求6～7任一项所述的紫菜酱制品的制作方法制成。