[实用新型]一种厨房刀具

说明书

技术领域

本实用新型属于日常生活领域，涉及一种厨房刀具。

背景技术

随着人类文明的进步，青铜刀、铁刀、钢刀、不锈钢刀，甚至是小众 的陶瓷刀，这些工具刀陆续出现在人类的厨房中，伴随美食文化的发展， 从单纯的烹饪工具，日渐演变成兼具使用和艺术价值的家居用品。厨刀的 分类和功能也越来越细化，从一把厨刀打天下的时代，发展成为今天专刀 专用的组合刀具时代。目前，现有的厨房刀具都是比较单一，且在使用过 程中也是比较费力。

由于存在上述的问题，经检索，如中国专利文献公开了一种切葱花的 厨房刀【专利号：ZL201420293392.0；授权公告号：CN203919096U】。这 种切葱花的厨房刀，包括刀柄和刀体，所述的刀体具有若干刀片单元，所 述的刀片单元之间具有一间隙；所述的刀片单元之间的间隙自手柄到刀尖 逐渐增大或逐渐减小；所述的刀片单元中间镂空，形成狭窄的刀刃结构。

这种切葱花的厨房刀还是存在很多的不足，无法更具实际情况调节刀 片的长短，从而来进一步提高切食材的效率，同时，对于切其他较大的食 材时，不能够达到省力的效果。所以，对于本领域内的技术人员，还有待 研发出一种能够更省力的进行切食材的厨房刀具。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种厨房 刀具，本厨房刀具具有能够更加省力的进行切食材的特点。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种厨房刀具，包括 刀片和具有空腔的手持部，其特征在于，所述的手持部和刀片的横截面均 呈半圆环形，所述的刀片设置在手持部的空腔内，且刀片的一端能够穿出 手持部的一端，所述的手持部的一侧面上开设有一半圆环形滑槽，且滑槽 与空腔相通，所述的空腔内设置有能够带动刀片在手持部空腔内滑动的推 动组件，所述的推动组件包括移动块和设置在移动块上的定位块，所述的 刀片一端开设有一固定孔，所述的移动块的一侧面上固定有固定柱，所述 的固定柱穿设在刀片的固定孔上，所述的定位块设置在移动块的同一侧面 上。

本厨房刀具的手持部和刀片能够围成一个圆环形，改变原始的长条状， 从而能够在切食材的过程中更容易找到一个支撑点达到更加省力的特点， 也不会长时间因切食材而造成手腕酸痛；同时，设置在手持部空腔内的切 刀片固定在推动组件的移动块，从而进行对刀片伸出长度调节。

在上述厨房刀具中，所述的移动块的同一侧面还开设有一凹槽，所述 的凹槽内设置有若干弹簧，所述的弹簧的另一端固定在定位块，所述的定 位块与凹槽相匹配。通过定位块对弹簧的挤压，能够带动固定在移动块上 的刀片沿着空腔滑动，从而进行伸缩调节。

在上述厨房刀具中，所述的滑槽的一侧面上还开设有若干矩形的缺口， 所述的定位块的一端还固定有卡块，所述的卡块与缺口相匹配。通过弹簧 的自动复原，从而能够使卡块卡设到矩形的缺口上，从而对刀片进行进一 步限位。

在上述厨房刀具中，所述的定位块还包括滑块和推动块，所述的滑块 的一端滑动设置在滑槽里面，所述的推动块固定在滑块的另一端，且推动 块的宽度大于滑槽的宽度。推动块的宽度大于滑槽的宽度，从而能够防止 定位块陷入到手持部的空腔内。

在上述厨房刀具中，所述的手持部和推动块上均设置有用于防滑的条 纹。

与现有技术相比，本厨房刀具具有以下优点：

1、本实用新型中的手持部和刀片能够围成一个圆环形，改变原始的长 条状，从而能够在切食材的过程中更容易找到一个支撑点，达到更加省力 的特点，也不会长时间因切食材而造成手腕酸痛。

2、本实用新型中的刀片滑动设置在滑动槽一和滑动槽一之间且固定在 移动块上，通过定位块对弹簧的挤压，能够使定位块上的卡块脱离滑槽一 侧面上的矩形的缺口，刀片伸出到合适的长度时，通过弹簧的自动复原， 从而能够使卡块卡设到矩形的缺口上，进行对刀片伸出长度调节。

附图说明

图1是本实用新型的立体结构示意图；

图2是本实用新型的局部正视结构示意图。

图中，1、手持部；2、刀片；3、滑槽；4、推动组件；41、移动块； 42、定位块；421、滑块；422、推动块；5、弹簧；6、卡块；7、缺口；8、 固定柱。

具体实施方式