[发明专利]一种用于炎症性肠病患者的低脂低渗低渣型肠内营养粉剂

权利要求书

1.一种用于炎症性肠病患者的低脂低渗低渣型肠内营养粉剂，包括复合维生素、矿物质，其特征在于该营养粉剂由蛋白质、脂肪、碳水化合物、表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate，EGCG)、以及所述的复合维生素、矿物质组成，且不含麸质；该营养粉剂每100g包含蛋白质15～17g，脂肪3.7g～4.7g，碳水化合物76g～78g，表没食子儿茶素没食子酸酯40mg,其余为复合维生素和矿物质；其中所述蛋白质包括5-7g的L-谷氨酰胺，其它为乳清蛋白质粉；

所述脂肪由长链脂肪酸和中链脂肪酸组成，所述碳水化合物由麦芽糊精组成。

2.如权利要求1所述的用于炎症性肠病患者的低脂低渗低渣型肠内营养粉剂，其特征在于所述的脂肪由ω-6、中链脂肪酸、ω-3、ω-9组成，且ω-6/中链脂肪酸/ω-3/ω-9＝40％/40％/10％/10％。

3.如权利要求1所述的用于炎症性肠病患者的低脂低渗低渣型肠内营养粉剂，其特征在于所述的维生素包含以下成分：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K₁、维生素C、叶酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酸、泛酸、生物素、胆碱；

所述的矿物质包含以下成分：钠、钾、钙、锌、铁、镁、铜、锰、磷、碘、硒。

4.一种用于炎症性肠病患者的低脂低渗低渣型肠内营养粉剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)在第一个混合罐中，按照每制备100克所述营养粉剂的比例加入80-100g的50-70℃纯净水，加入权利要求1所述比例的蛋白质、L-谷氨酰胺，以及加入水溶性抗氧化剂，1000-1200rpm搅拌3-5分钟，直至充分溶解，转为80-150rpm低速搅拌，保温50-70℃，得到浆体1备用，保存时间不超过2小时；

2)在第二个混合罐中，加入权利要求1所述比例的脂肪，加热到40-60℃，在300-350rpm下搅拌混匀，并加入油溶性抗氧化剂，待充分溶解后，得到浆体2备用，保存时间不超过2小时；

3)在第三个混合罐中，加入80-100g的50-70℃纯净水，加入权利要求1所述比例碳水化合物，200-300rpm搅拌5-10分钟直至充分溶解，得浆体3备用，保存时间不超过12小时；

4)将步骤1得到浆体1在800-1200rpm高速搅拌，并加入浆体2，保温50-70℃，至少5分钟后加入浆体3，然后加入纯净水，调节总固形物至30-40％，得到乳化液；

5)将步骤4得到的乳化液过100-120目筛，滤液50-70℃，25-35MPa高压均质两次，得均匀稳定乳化液；

6)将步骤5得到的乳化液进行喷雾干燥，喷雾干燥进风温度160-180℃，排风温度75-85℃，得到粉末；

7)将步骤6得到的粉末产品快速冷却到室温，混入权利要求1所述比例的表没食子儿茶素没食子酸酯粉、复合维生素和矿物质粉，再分装成真空或充氮独立小包装，最终得到低脂低渗低渣营养粉。