[发明专利]一种芝麻饼的生产方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种芝麻饼的生产方法。

背景技术    黑芝麻是一年生草本植物，黑芝麻中含有丰富的维生素和矿物质，具有补肝肾、润五脏、祛风湿的功效，但是一般的黑芝麻有这样的缺点，就是一般的黑芝麻食用方法都比较单一，口味都比较普通。

发明内容    本发明的目的是要提供一种芝麻饼的生产方法，它能有效的解决一般的黑芝麻食用方法都比较单一，口味都比较普通的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种芝麻饼的生产方法，将6公斤黑芝麻放入磨粉机中磨成细粉，然后过120目筛，制成芝麻粉后备用；取5公斤芝麻粉、10公斤精面粉、20克食用盐、100克酵母、2公斤水倒入搅拌机中搅拌均匀，然后倒入不锈钢容器中发酵3个小时，将发酵好的原料再次倒入搅拌机中，加入100克熟菜油后搅拌5分钟，使熟菜油充分混合在芝麻面粉中，然后再次发酵2个小时后备用；将制好的原料倒入制饼模中，用力按压成型后制成饼胚，然后送入到烘箱中烘烤30分钟，取出来晾冷即可；用塑料袋将生产好的芝麻饼包装好，每袋包装180克。

一种芝麻饼的生产方法，该产品具有食用方便、入口香脆的特点，适合男女老幼食用。

具体实施方式  

下面结合实施例，进一步阐述本发明。

原料配方：

黑芝麻6公斤、精面粉10公斤、食用盐20克、酵母100克、水2公斤。

生产方法：

将6公斤黑芝麻放入磨粉机中磨成细粉，然后过120目筛，制成芝麻粉后备用。

取5公斤芝麻粉、10公斤精面粉、20克食用盐、100克酵母、2公斤水倒入搅拌机中搅拌均匀，然后倒入不锈钢容器中发酵3个小时，将发酵好的原料再次倒入搅拌机中，加入100克熟菜油后搅拌5分钟，使熟菜油充分混合在芝麻面粉中，然后再次发酵2个小时后备用。

将制好的原料倒入制饼模中，用力按压成型后制成饼胚，然后送入到烘箱中烘烤30分钟，取出来晾冷即可。

用塑料袋将生产好的芝麻饼包装好，每袋包装180克。