[实用新型]一种新型全自动豆腐机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种新型全自动豆腐机，属于豆腐加工设备领域。

背景技术：

近年来，随着生活水平的不断提高，人们的健康保健意识在逐渐增强，豆制品作为保健食品的主要成分已逐渐受到重视，我国豆制品的原材料大豆资源丰富并且质量好，尤其是豆制品的历史悠久，具有良好的开发前景。大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物的2.5-8倍，还有其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都明显高于谷类和薯类食物，黄豆中的铬等微量元素有参加调整糖代谢的作用，大豆中富含钼、硒、锌、异黄酮等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。这就是经常食用黄豆及其制品的人很少发生癌症的原因。黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，同时还能促使排泄物排出体外，避免血糖升高。因此，大豆及豆制品是一种理想的优质植物蛋白食物。

关于豆腐生产，国内外一般采用的是传统工艺，无论是生浆技术，还是熟浆技术，都要经过漫长的泡豆时间，并且产生大量的废水排放。截至到目前为止，采用大豆超微粉在豆腐加工模式的只有韩国，且尚处在试用阶段，生产速度非常慢。

实用新型内容：

针对上述问题，本实用新型要解决的技术问题是提供一种新型全自动豆腐机。

本实用新型的全自动豆腐机，它包含机台、液晶操控屏、高温快速发酵锅、冷却锅、冷却转存锅、灌装机、封装机、清洁水槽、巴氏消毒柜、冷却柜及散热板，机台的后侧设置有液晶操控屏，机台上设置有高温快速发酵锅，高温快速发酵锅的一侧设置有冷却锅，冷却锅的一侧设置有冷却转存锅，冷却转存锅的一侧设置有灌装机，灌装机的一侧设置有封装机，封装机的一侧设置有清洁水槽，机台的一侧设置有巴氏消毒柜，巴氏消毒柜的一侧设置有冷却柜，散热板设置在机台的侧壁上。

作为优选，所述的机台的后侧设置有用于温度显示的数据显示面板。

作为优选，所述的液晶操控屏的一侧设置有报警器。

作为优选，所述的机台的背面设置有软管高压水枪。

作为优选，所述的机台、巴氏消毒柜及冷却柜的底部设置有数个移动轮。

本实用新型的有益效果：它一改以往传统的豆腐加工模式(需要经过泡豆10-14小时，过滤、加温、石膏或卤水点制，压实成型等步骤)，只需将超细粉(包括大豆、黑豆、红豆、大米粉等)与磁化水连接到设备上，轻按按钮，即可生产出无任何防腐剂即可保质15天以上的全豆腐。不仅降低了豆腐的生产时间，生产更便捷，而且保持了大豆的营养和纤维不流失，营养健康；加工过程无滤渣，不仅保证了豆腐出产率，且无污水排放，经济环保。

附图说明：

为了易于说明，本实用新型由下述的具体实施及附图作以详细描述。

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型的加工工艺流程图。

1-机台；2-液晶操控屏；3-高温快速发酵锅；4-冷却锅；5-冷却转存锅；6-灌装机；7-封装机；8-清洁水槽；9-巴氏消毒柜；10-冷却柜；11-散热板；12-数据显示面板；13-报警器；14-软管高压水枪；15-移动轮。

具体实施方式：

如图1-2所示，本具体实施方式采用以下技术方案：它包含机台1、液晶操控屏2、高温快速发酵锅3、冷却锅4、冷却转存锅5、灌装机6、封装机7、清洁水槽8、巴氏消毒柜9、冷却柜10及散热板11，机台1的后侧设置有液晶操控屏2，机台1上设置有高温快速发酵锅3，高温快速发酵锅3的一侧设置有冷却锅4，冷却锅4的一侧设置有冷却转存锅5，冷却转存锅5的一侧设置有灌装机6，灌装机6的一侧设置有封装机7，封装机7的一侧设置有清洁水槽8，机台1的一侧设置有巴氏消毒柜9，巴氏消毒柜9的一侧设置有冷却柜10，散热板11设置在机台1的侧壁上。

其中，所述的机台1的后侧设置有用于温度显示的数据显示面板12；所述的液晶操控屏2的一侧设置有报警器13；所述的机台1的背面设置有软管高压水枪14；所述的机台1、巴氏消毒柜8及冷却柜9的底部设置有数个移动轮15。