[发明专利]一种柿子高粱米面面条及其制作方法无效
| 申请号： | 201310526876.5 | 申请日： | 2013-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN103519071A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 沈孝芹;沈孝丽;葛光月 | 申请（专利权）人： | 沈孝芹 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 朱晓熹 |
| 地址： | 250210 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 高粱 米面 面条 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种柿子高粱米面面条，其特征是，原料与水的重量用量比为：高粱米面粉：鲜柿子：食盐：水=1:0.10～0.25:0.02～0.04:0.15～0.20;。
2.根据权利要求1所述的柿子高粱米面面条的制作方法，其特征是：它包括以下步骤：
A取规定量的鲜柿子，洗净，去蒂把、去核、去皮；
B将去蒂把、去核、去皮后的柿子，加规定量的冷水和规定量的食盐打浆，使浆的粒度在200目以下；
C将打好的柿子浆加入规定量的高粱米面粉在和面机中和面；
D将和好的高粱米面与柿子浆的面，经压延、切条、晾干、切断、计量、包装即为成品。
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