[发明专利]猕猴桃咀嚼片及工艺

权利要求书

1.猕猴桃咀嚼片，其特征是：含有丰富的猕猴桃源维生素、矿物质、多酚、有机酸、氨基酸、蛋白酶等活性功能物质。

2.猕猴桃咀嚼片制备工艺，其特征是：采用打浆、取汁与冻干或真空低温或喷雾干燥等获得猕猴桃天然营养素浓缩料进行制片加工。

3.采用抗坏血酸含量达1000mg/100ml的猕猴桃专用栽培品种为原料。

4.抗坏血酸量可依咀嚼片的消费特征与保健功能等进行调控，一般控制在每片20-40mg。

5.酸量依不同消费对象的口感需求进行调节，一般控制在以柠檬酸计的可滴定酸1.0-1.5%左右。

6.甜味口感可依不同消费对象口感需求特点添加适量无热或低热等非糖甜味剂进行调节，控制在相当于蔗糖计的量为8-15%。