[实用新型]一种带内锅的火锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪用具，具体涉及一种带内锅的火锅。

背景技术

最早的家用火锅为铜制的锅、灶连接一体的结构，锅的中心设有与灶相通的烟筒，汤、料混合烹饪菜肴。由于容量较小，只适合于用餐人数不多的情况。目前，餐馆大都使用与灶分离的铁锅、或不锈钢锅，其容量较大，有的锅内还设有隔片或间隔，适合于用餐人数较多的情况。存在的问题是：汤、料混合烹饪菜肴，食用不便；味道先浓后淡，不平稳；容易糊锅，造成调料浪费。因此，现有的火锅构造需要加以改进。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种带内锅的火锅，它能将汤、料隔开，便于烹饪不同的菜肴，不易糊锅，还能保持味道平稳持久。

本实用新型所述的一种带内锅的火锅，包括外锅，其锅底为平面，其特征在于：一圆筒状底部为平面的内锅，设在外锅底部内中心处，内锅的侧壁设有若干小个通孔。

采用这种带内锅的火锅，可以将辣椒、花椒、生姜等调料集中于内锅，外锅里的高汤经内锅侧壁的小个通孔进入内锅，内锅的调料味从侧壁的小个通孔流到外锅里的高汤里，从而实现了汤、料隔开，不仅便于烹饪不同的菜肴，而且不易糊锅。由于内锅的调料味逐渐地流到外锅，所以，能保持味道平稳持久；由于内锅的麻辣味重于外锅，适合于喜欢麻辣味顾客涮毛肚、鸭肠、海鲜等腥味大的食品，外锅则适合于煮蔬菜，改变了传统火锅一锅一味的特点，能满足口味不同的顾客。

所述的一种带内锅的火锅，其内锅的底部焊接在外锅底部内的中心处。

所述的一种带内锅的火锅，在外锅的口部设有两只对称的锅耳。外锅口部设置两只对称的锅耳，便于双手端锅。

所述的一种带内锅的火锅，在外锅的口部设有一只锅耳，与该只锅耳相对的外锅口部设有一锅把。外锅口部设置一只锅耳和一锅把，既便于双手端锅，又既便于一支手端锅。

本实用新型与现有技术相比具有以下优点：它能将汤、料隔开，便于烹饪菜肴，不易糊锅，还能保持味道平稳持久；改变了传统火锅一锅一味的特点，能满足口味不同的顾客。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是图1的俯视图。

图3是外锅口部设有两只对称锅耳的带内锅的火锅示意图。

图4是外锅口部设有一只锅耳和一锅把的带内锅的火锅示意图。

具体实施方式

实施例一：外锅口部不设锅耳和锅把。

参见图1和图2，先在圆筒状底部为平面的内锅2的侧壁钻若干小个通孔3，再将内锅2的底部焊接在外锅底部的内中心处即可。

实施例二：外锅口部设有两只对称锅耳.

参见图1、图2和图3，先将两只锅耳4对称地铆接在外锅1的口部，并在圆筒状底部为平面的内锅2的侧壁钻若干小个通孔3，然后，将内锅2的底部焊接在外锅底部的内中心处即可。

实施例三：外锅口部设有一只锅耳和一锅把。

参见图1、图2和图4，先将一只锅耳4铆接在外锅1的口部，再将一锅把5安装在外锅1的口部，并与锅耳对称；在圆筒状底部为平面的内锅2的侧壁钻若干小个通孔3，然后，将内锅2的底部焊接在外锅底部的内中心处即可。