[发明专利]用啤酒废水培养酵母菌的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种酵母菌的培养方法，特别是涉及一种用啤酒废水培养酵母菌的方法。

背景技术

酵母菌是一种功能强大的真菌，除了一些传统功能如发酵食品外，还被广泛地应用于 水处理领域。研究表明酵母菌对于受污河道的治理是非常有效的。然而由于河道投菌需要 大量的菌剂，采用传统方法培养酵母菌的成本太高，于是向河道里投加酵母菌的处理成本 往往高于其它工艺处理成本。所以，虽然投加酵母菌治理受污河道这种方法具有简单、无 二次污染等优点，但是很难被用于实际工程。

废水资源化一直以来受到广泛关注，如：中国专利号ZL00113131.1公开的“用糖蜜酒 精醪液生产光合细菌菌体的方法”，把光合菌种植入糖蜜酒精废醪液，制造出光合细菌菌体， 实现变废为宝。

中国专利申请号98120309.4“以废糖蜜为主要原料生产糖化酶的方法”公开了以废糖 蜜为主要碳源生长菌体，不但保持了上述技术的诸多优点，而且进一步减少玉米粉(淀粉) 和豆饼粉的用量，使糖化酶的生产成本进一步下降。

杨英杰等(2003)发表的《以啤酒洗槽废水为主料产朊圆酵母液体发酵的研究》(上海 师范大学学报，2003年第1期)，公开了以啤酒洗槽废水为主料产朊圆酵母液体的方法， 该方法仅以啤酒洗槽废水为原料而且培养的目的只是用于发酵生产保健品。

目前还没有检索到采用啤酒废水培养酵母菌用于受污染河道治理的报道。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中的不足，提供一种用啤酒废水培养酵母菌的方法。本 发明的方法用廉价的培养基培养大量的酵母菌，用于受污染河道治理，实现以废治废变废 为宝，降低菌剂生产成本，减少废水排放量。

本发明的技术方案概述如下：

一种用啤酒废水培养酵母菌的方法，由如下步骤组成：

(1)制备玉米淀粉糖化液：将70～90g玉米淀粉放入400ml蒸馏水中搅拌均匀，间接加热 至70℃～80℃，糊化反应30～35min，冷却至20℃～50℃，加入质量百分浓度为1％～3％ 的CaCl₂水溶液2～2.5ml、0.7～0.8g^α-淀粉酶，在45～50℃液化5～10min，升温至100 ℃，灭酶15～17min，冷却至35～40℃，调pH值为3.8～4.5，加入0.7～0.8g糖化酶，在 38～42℃糖化24～26h，制成玉米淀粉糖化液；

(2)选取啤酒废水：取啤酒生产厂的废水，所述废水中CODcr为1000～1500mg/L、BOD₅为800～1300mg/L、NH₄-N为10～30mg/L，静置30～40min，取上清液；

(3)配制培养基：将所述上清液1000ml与7～10g粉状玉米浆混合，搅拌使其溶解，加 入所述玉米淀粉糖化液4～6ml，调节pH值为4～5，分装进容器中，灭菌，制成培养基；

(4)培养：按照体积比为10:100的比例，将浓度为1×10⁸～1×10⁹cfu/ml的酵母菌液接 种于所述步骤(3)制成的培养基中，搅拌或者摇晃使溶解氧在3～5mg/L在28～32℃， 培养68～80小时。

优选的是：步骤(3)配制培养基为将所述上清液1000ml与9g粉状玉米浆混合，搅 拌使其溶解，加入所述玉米淀粉糖化液5ml，调节pH值为4.5，分装进容器中，灭菌，制 成培养基。

本发明的优点是：

本发明的方法选取啤酒生产厂排出的混合废水为原料，进行酵母菌发酵，不仅能够降 低啤酒废水的排放量，而且由于啤酒废水中的营养物质被有效地利用，促进了酵母菌细胞 生长，大大降低了菌剂的生产成本，进而使处理成本降低，实现以废治废变废为宝。为水 处理技术向节约型方向发展迈进一步。

利用本发明生产的酵母菌采用投菌法，来改善大水域水体水质。