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- [发明专利]枸杞梗茶-CN201410632285.0在审
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胡云峰;崔瀚元
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天津市食品加工工程中心
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2014-11-12
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2015-03-25
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A23F3/34
- 本发明提供了一种枸杞梗茶,主要以枸杞果柄制成,部分带有未分离的小粒枸杞果。所述的枸杞梗茶,按如下方法制作:a、清洗枸杞梗,并晾干;b、将晾干后的枸杞梗放入滚筒连续杀青机进行一次杀青,杀青机滚筒内壁的空气温度120-140℃,然后取出散热;c、将一次杀青的枸杞梗放入揉捻机揉捻5~10分钟;d、再将揉捻后的枸杞梗放入杀青炒干机,进行二次杀青,炒干机锅内温度控制在80-100℃,然后取出散热;e、再以热风炉烘干,热风炉床面温度控制在50~80℃,烘干后的含水量控制在5-7%;即制得枸杞梗茶。本发明具有的有益效果为:本发明提供了一种口味独特、质量稳定、老少皆宜的枸杞梗茶,不仅提高了产品的附加值,而且填补了市场的空白。
- 枸杞
- [发明专利]桑叶茶的制作方法-CN201310600633.1在审
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余树朋
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鹿寨县大乐岭茶业有限公司
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2013-11-25
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2015-03-25
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A23F3/34
- 本发明公开了一种桑叶茶的制作方法,将鲜桑叶洗净、凉干、去梗,包括以下步骤:A、将桑叶切条;B、将条状桑叶丝放入萎凋槽进行萎凋处理;C、将完成萎凋的桑叶丝揉捻桑叶条;D、将完成揉捻的桑叶条摊放在通气的发酵床上发酵,摊叶厚度400毫米~500毫米,温度为25℃~30℃,湿度为90%~95%;发酵过程中每隔30分钟翻抖1次,发酵时间为5小时~6小时;E、将完成发酵的桑叶丝进行整形;F、将完成整形的桑叶茶原料进行干燥,干燥分两次进行,第一次烘干为毛火,第二次烘干为足火,中间摊凉55分钟~65分钟即制得本桑叶茶。与现有技术相比,本发明可解决现有的桑叶茶茶汤口感有青涩味的问题。
- 桑叶制作方法
- [发明专利]一种铁观音咸茶及其制作工艺-CN201410752346.7在审
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苏鹏鸣
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苏鹏鸣
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2014-12-11
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2015-03-25
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A23F3/14
- 本发明公开了一种铁观音咸茶,由以下重量份数的成分组成:铁观音40~60份、马蹄金4~10份、荠菜4~10份、黄花12~16份、薄荷1~3份、去皮黑芝麻12~30份、松仁2~20份、南瓜子4~8份、花生20~28份、红枣5~8份、糯米20~38份、桂圆肉10~20份、核桃仁10~20份、生姜15~20份、黄豆10~18份、葛根2~18份、食盐20~35份。本发明采用现代食品科学与工程技术,把传统客家咸茶加工制作改变为现代工业化生产,制作工艺简单,易于推广和普及,既保留了传统咸茶的特色,又由于选材和配比,形成了独特的风味和口感,具有生津止渴、健脾提神、降血脂、减肥、散风清热、平肝明目、养心益智、滋阴补肾的功能。
- 一种铁观音及其制作工艺
- [发明专利]一种热风式茶叶理条的方法和设备-CN201410712495.0在审
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卢方胜
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卢方胜
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2014-12-02
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2015-03-25
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A23F3/06
- 一种热风式连续理条茶叶的方法和设备,方法包括铺平-预风干-受压理条;1)铺平,将茶叶平铺摊开、2)热风杀青,通入热风对铺平茶叶进行杀青、3)受压理条,将杀青的茶叶输入长条形槽中,长条形槽内放入光圆的长杆,长条形槽在驱动装置的驱动下水平振动,长杆受力沿长条形槽短轴主向运动,生产出垂直度高的茶叶;设备包括理条槽、及设在理条槽内的理条杆,限位装置使理条杆停留在理条槽内。本发明的优点是,提高理条后茶叶的垂直度,该设备还是杀青、理条一体完成,或是单独用于毛尖茶揉捻后的后续理条,采用本发明设备,生产的产品质量稳定,茶叶条形紧、细,直色泽翠,香高味浓,可连续性理条烘干,减少了人力物力,提高了生产效率。
- 一种热风茶叶方法设备
- [发明专利]一种保肝饮料-CN201410722961.3在审
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张忆楠
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张忆楠
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2014-12-04
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2015-03-25
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A23C9/13
- 本发明涉及一种功能性保健茶,具体涉及一种保肝饮料,其由新鲜五味子、黑枣、新鲜枸杞、富硒麦芽、毛丹、莲雾经过榨汁、发酵、浓缩制成,本发明果汁中富含丰富的维生素,蛋白质、益生菌和人体所需的硒,可减轻肝脏脂肪变性,促进肝细胞的修复与再生,有消除血中多余胆红素和利胆作用,尚有结合细菌内毒素的能力,减少内毒素对肝脏的损害,可及时清除肝脏内的代谢产物,帮助肝脏分解毒素,提高自身免疫功能,提高肠道排毒功能,跟利于人体对营养物质的吸收。
- 一种饮料
- [发明专利]一种降胆固醇发酵乳及其制备方法-CN201410687203.2在审
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冯立科;杨爱君;刘冬梅
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广东燕塘乳业股份有限公司
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2014-11-24
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2015-03-25
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A23C9/127
- 本发明公开了一种降胆固醇发酵乳及其制备方法,主要以生鲜乳或乳粉为发酵原料,将乳杆菌DMDL9010接入上述原料中,进行发酵生产,制得降胆固醇发酵乳;所述乳杆菌(Lactobacillus sp.)DMDL 9010,已于2011年8月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,简称CGMCC,保藏编号为CGMCC NO.5172。该菌在体外的降解胆固醇中最高能降解90mg/100mL的胆固醇,在大鼠体内也表现出很好的降血脂胆固醇的效果,并有很好的耐酸性,本发明得到的发酵乳制品凝乳时间合适,后酸化不严重,口感细腻,风味香浓的发酵乳,本发明的工艺简单,操作方便,具有重要的工业价值。
- 一种胆固醇发酵及其制备方法
- [发明专利]一种甜龙竹笋干及其制备方法-CN201410657271.4在审
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谢燕萍
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谢燕萍
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2014-11-18
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2015-03-25
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A23B7/02
- 本发明公开了一种甜龙竹笋干的制备方法,包括如下步骤:切片步骤:将清洗干净的甜龙竹笋切成片状,制成笋片;杀青步骤:将所述笋片置于蒸煮设备中蒸熟后冷却,得到熟笋片;一次风干步骤:将所述熟笋片干燥至含水量为50-60%;二次风干步骤:将一次风干后的笋片翻面后,再次干燥至含水量为15-25%;三次风干:将二次风干后的笋片风干在含水量小于8%,得笋干。本发明所述的甜龙竹笋干制备方法工艺简单,能够将新鲜甜龙竹笋加工成笋干产品,解决了甜龙竹笋无法长期贮藏而造成的浪费问题,通过该方法制备得到的甜龙竹笋干含水量低、储存时间长,营养成分保持完整,且绿色安全、口感鲜美。
- 一种竹笋及其制备方法
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